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益生菌干冻粉是根据新科技方式(冻干技术)所获取的益生菌产品，归属于微生态制剂的保健食品活菌产品。简易的了解，益生菌有液态、和固体产品，益生菌干冻粉便是脱干干躁后的固体产品，又由于冻干技术是真空泵**低温下干躁，因此能有效地保存益生菌原来的活力成份。
干冻益生菌
中小型益生菌冷冻干燥机
冻干技术与传统的的持续高温干躁方法不一样，持续高温干躁非常*造成产品热敏性成分外流，进而导致营养遗失。冻干技术对生物组织和体细胞结构类型的伤害较小，使其*进到休眠模式，合理维护了益生菌这类很多热敏性产品绿原酸的可靠性。
益生菌冷冻干燥机
而液态的益生菌，由于益生菌是一个合适在**低温条件下存活的菌苗！早在2001年3月国家卫生部公布了卫法监发〔2001〕84号，益生菌类保健食品审查要求*十条明确提出：不倡导以液态方式生产制造益生菌类保健食品活菌产品，因益生菌早已过科学试验验证液态生存十分难，且益生菌不防水，因此顾客在选购益生菌的情况下一定要挑选冷链运输，或是在超市冰柜冷柜中的益生菌粉末状，而别的一些液态饮品及其互联网销售的无冷冻运输的产品益生菌生存较低。
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